• COCINERO TENAZ

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    CRUZ,JORDI GRIJALBO Ref. 9788416029471 Veure altres productes de la mateixa col·lecció Veure altres productes del mateix autor
    Los ingredientes que componen el éxito de Jordi Cruz, uno de los cocineros más innovadores y populares del momentoEn un mundo tan competitivo como el de la cocina, Jordi Cruz destaca como un perfil de éxito que trasciende a los fogones y se transforma en el de una persona tremendamente joven que en ...
    Dimensions: 230 x 150 x 15 cm Peso: 277 gr
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    15,90 €
  • Descripció

    • ISBN : 978-84-16029-47-1
    • Data d'edició : 01/06/2015
    • Any d'edició : 2015
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autors : CRUZ,JORDI
    • Traductors : GOMEZ CALVO, IGNACIO;
    • Número de pàgines : 160
    • Col·lecció : CONECTA
    • Número de col·lecció : 300001
    Los ingredientes que componen el éxito de Jordi Cruz, uno de los cocineros más innovadores y populares del momento
    En un mundo tan competitivo como el de la cocina, Jordi Cruz destaca como un perfil de éxito que trasciende a los fogones y se transforma en el de una persona tremendamente joven que en pocos años ha conseguido varias estrellas Michelin, creando un estilo único como cocinero y comunicador.

    ¿Qué se esconde detrás de este éxito? Jordi Cruz nos explica en El cocinero tenaz cómo descubrió su vocación por el oficio de cocinero cuando apenas tenía 7 años, cómo enfocó su formación, en la que destaca el aprender haciendo, y la estrategia que le ha llevado a convertirse en uno de los cocineros más admirados en España. Jordi también nos introduce en su filosofía para encarar la innovación y la creatividad y los secretos para mantener un equipo motivado y fiel.

    Este libro desvelará que detrás del éxito de Jordi Cruz se encuentra una tenacidad incansable y un compromiso con su oficio, unidos a una ambición por hacer siempre algo nuevo, a partir de la tradición.

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