• APRENDIZ DE PANADERO,EL

    REINHART , PETER RBA EDITORES Ref. 9788491180944 Veure altres productes de la mateixa col·lecció Veure altres productes del mateix autor
    Descubre junto al maestro Peter Reinhart cincuenta recetas de panes clásicos, como la ciabatta rústica, elpan de campo, los bagels neoyorquinos o el pan a la antigua. Además conocerás multitud de curiosidades científicas,tecnológicas e históricas sobre la elaboración del pan en una obra esencial y m...
    Ancho: 225 cm Largo: 250 cm Peso: 1570 gr
    Disponible
    36,00 €
    AFEGIR A LA CISTELLA

  • Descripció

    • ISBN : 978-84-9118-094-4
    • Data d'edició : 01/10/2017
    • Any d'edició : 2017
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autors : REINHART , PETER
    • Traductors : RIZZO TORTUERO, JORGE
    • Número de pàgines : 336
    • Col·lecció : GASTRONOMÍA Y COCINA
    Descubre junto al maestro Peter Reinhart cincuenta recetas de panes clásicos, como la ciabatta rústica, el
    pan de campo, los bagels neoyorquinos o el pan a la antigua. Además conocerás multitud de curiosidades científicas,
    tecnológicas e históricas sobre la elaboración del pan en una obra esencial y muy accesible tanto para aficionados como
    para expertos.

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