• ENOLOGIA PRACTICA

    PEYNAUD, EMILE EDAMEX Ref. 9788471142146 Veure altres productes del mateix autor
    Un libro práctico que, evitando las engorrosas pre-sentaciones químicas y teóricas en general, sirve debase para estudiantes, enólogos enfrentados con problemas reales y, fundamentalmente, profesionales del vino en todas sus facetas: degustación, maduración de la uva, fermentaciones, vinificación, e...
    Ancho: 240 cm Largo: 160 cm Peso: 250 gr
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    AFEGIR A LA CISTELLA

  • Descripció

    • ISBN : 978-84-7114-214-6
    • Data d'edició : 01/01/1999
    • Any d'edició : 1999
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autors : PEYNAUD, EMILE
    • Traductors : GONZÁLEZ SALGUEIRO, A.
    • Número de pàgines : 406
    Un libro práctico que, evitando las engorrosas pre-sentaciones químicas y teóricas en general, sirve debase para estudiantes, enólogos enfrentados con problemas reales y, fundamentalmente, profesionales del vino en todas sus facetas: degustación, maduración de la uva, fermentaciones, vinificación, envejeci- miento, clarificación, etc.

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