Cuina encara més econòmica és una convidada suggeridora a preparar un llarg seguit de plats frugals i fàcils, a partir de la cuina del nostre entorn, sense recórrer a frivolitats. Aporta més de cinc-centes receptes amb el denominador comú d’un preu baix i d’una realització planera, que pretén, per damunt de tot, ser útil.
Aquesta segona edició revisada (la primera va obtenir la distinció del Gourmand World Cookbook Awards l’any 2010) selecciona les millors propostes i n’afegeix de noves.
L’autor ens estimula a utilitzar els elements de proximitat i temporada, i també a aprofitar les sobralles –molt en la línia austera de la cuina tradicional– en uns temps difícils que reclamen seny i sobrietat.
És un llibre complet i pràctic que convé tenir prop dels fogons.
